La Toscana ed in particolar modo l’alta Lucchesia, è ricca di castagneti.
Pianta secolare, il frutto del castagno in passato era fonte di nutrimento per le popolazioni della montagna; oltre al frutto si usa la farina di castagne per preparare gustosissimi castagnacci, frittelle di neccio e i necci.
La Nardini Liquori usa le castagne dopo che hanno subito un antichissimo processo di essiccazione naturale.
Da esse si ottiene così un liquore che racchiude tutto il sapore di questo prezioso frutto.